Focaccia fenkolilla
Focaccia, todellakin! Ihanasti tuoksuva suoraan omasta uunistasi, tietenkin tuoreiden ainesten kera, jotta ”Italian Mamma ” olisi ylpeä. Fenkolia, kesäkurpitsaa, vuohenjuustoa ja saksanpähkinöitä: ota vaari tästä reseptistä. Hyvää ruokahalua!
Ainekset
- 1 Croissants Classic purkki
- 1 kesäkurpitsa
- 1 fenkoli
- 150 gramman pala vuohenjuustoa
- 150 grammaa levitettävää vuohenjuustoa
- 50 grammaa saksanpähkinöitä
Valmistus
Focaccia fenkolilla
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
- Peitä uunipelti leivinpaperilla.
- Kauli taikina, paina hammasteet yhteen ja peitä uunipelti taikinalla. Taita taikinaa reunoilta 1,5 cm verran kaksinkerroin, jotta reunaan muodostuisi paksumpi kerros taikinaa.
- Paina taikinaan reikiä haarukkaa käyttäen.
- Levitä levitettävä vuohenjuusto tasaisesti taikinapohjalle.
- Puolita kesäkurpitsa pituussuunnassa ja leikkaa se sitten puoliympyröiksi.
- Raasta fenkoli ohuiksi viipaleiksi (vihreää yläosaa lukuunottamatta) ja levitä ne yhdessä kesäkurpitsan kanssa focaccian taikinapohjan päälle.
- Murusta vuohenjuustopala vihannesten päälle ja ripottele viimeiseksi saksanpähkinät focaccian päälle.
- Paista sitten focacciaa 25-30 minuutin ajan.
- Leikkaa focaccia osiin ja sirottele vielä vähän fenkoliviipaleita niiden päälle.