Parsakruffinit
Nämä parsakruffinit vievät kielen mukanaan! Herkullinen ja terveellinen naposteltava Croissants Classic-taikinastamme. Täydellistä kevätaikaan.
Ainekset
- 1 Croissants Classic – purkki
- 6 siivua ilmakuivattua kinkkua (Serrano-kinkkua)
- 6 vihreää parsaa
- 6 valkoista parsaa
- Kananmunaa voiteluun
Valmistus
Parsakruffinit
- Avaa Croissant Classic purkki ja aseta taikina eteesi vaakatasossa.
- Leikkaa pystyviivojen kohdalta, mutta sulje vinottaiset viivat. Näin saat 3 nelikulmaista taikinanpalaa.
- Laita kaksi siivua kuivailmakinkkua jokaiselle taikinanpalalle.
- Rullaa taikina siten, että siitä tulee pitkä rulla. Lopputuloksena on kolme rullaa.
- Leikkaa rullat pituussuunassa kahtia ja laita kinkkupuoli alaspäin leikkuualustalle.
- Leikkaa pois vihreän parsan kantaosa ja kuori valkea parsa. Tarvitset yhden vihreän parsatangon ja yhden valkoisen parsatangon jokaista kruffinia varten. Leikkaa parsat kolmeen palaseen.
- Laita parsanpalat taikinan keskelle ja rullaa taikina, niin että ilmakuiva kinkku jää rullan ulkopuolelle. Näin saat taikinakäärön jossa on parsaa sisällä!
- Laita kruffinit muffinsivuokaan.
- Sudi kruffinit kananmunalla, jotta saat kiilteen.
- Paista uunissa 15-20min 180-200C asteessa.